当社は、1925年（大正14年）創業のドイツハム専門店です。 ドイツの食肉加工技士、カール•ブッチングハウス氏の指導の基に、一貫して伝統加工技法を守り、本格的なヨーロッパの味を守り続けています。 皆様に、安全で美味しいハムやウインナー、ベーコンをお届けするために、吟味した上質な国産牛肉、豚肉を原料として、合成着色料や保存料は一切使わず昔からの製法で製品を作っています。 国産塩とフランス産ゲランド塩、オリジナルスパイス、さくら材のチップで燻製された当店の美味しいハムやウインナー、ベーコンを、どうぞご賞味ください。 また、ホームページに掲載されていない商品も店頭にございますので、どうぞお気軽にお問い合わせください。 （製品に必要最低限な、発色剤（亜硝酸Na）のみ、基準に定められた量の約30％量だけ使用しています。カントリーベーコンはだけは完全無添加となっています。）
「地元にこんなお店があればいいのに」と、矢島ハムを贈られた方は、おっしゃって下さるそうです。 １つ１つまごころを込めて、手造りで調理した、安全・安心なハムをあなたの大切な方に。 味にうるさいあの方にこそ、贈っていただきたいギフトです。
